章丘大葱栽培新技术

      前言：
　               章丘大葱是山东省章丘市的地方特产，以其植株高大，葱白细嫩、嚼之无丝、口感甘甜闻名于世。章丘大葱最宜生食，“天天一棵葱，到老一身轻”。久食大葱对人体有增强免疫力、抗癌、清血、疏通血管的作用，对心脑血管疾病如高血压、血液粘稠、血栓等富贵病有显著早期预防作用。
　　 章丘大葱是地方农家种，已有三千多年的栽培历史。过去产量只是中产，通过章丘市地方特产研究所十多年的努力，村村讲课，改革过去的老种法、老经验，获得了目前的高产量、高品质。在长年的育种经验和多年栽培改革实践，以及长年讲课的内容，并总结了章丘葱农的经验，写出了“章丘大葱高产优质栽培新技术”一书，发放2万册。近年全国大葱面积发展很快，特别是南方发展更大，已实现全年种植，周年供应，已没有了大葱淡季。全国各地对章丘大葱栽培的书越来需要越大，越迫切。因此，根据全国种植情况和需要，对原版加以修改，再次出版。以满足葱农的种植需要。

　　 本书是采用技术规程结合明白纸的写法写成。从种到收获，一环接一环，简了明白。本书是成熟的实践经验，确有重要的实用价值，当您熟练掌握本项技术，您将获得优质高产的丰厚回报。

   章丘大葱高产优质栽培新技术     章丘大葱专家：李家禄编      

　　熟练掌握本项技术，高产指标要求达到亩产6500公斤左右，光照充足年份要求达到7500-1万公斤。优质指标要求葱白长80厘米，叶长70厘米，平均高150厘米，葱茎4-4.5厘米，单棵重量0.5公斤以上。
　 一 种植模式：
　 1、小麦、大葱：前茬小麦，麦后6月中下旬栽葱，10月初葱沟内套种小麦，11月中下旬大葱收获，这是章丘基本种植模式，可解决粮食问题，又有很好的经济收入。外地很少采用。
　  2、西瓜、大葱：早春三膜覆盖种植优质早熟西瓜，5月份空地，6月上旬早栽葱或6月中下旬按农时正常栽培。接西瓜茬种大葱，大葱长得非常好。两项收入常年1.2万元左右。
      3、土豆、大葱：早春三膜覆盖种植土豆，品种是鲁引一号、荷兰15号，品质优良，市场价高，5月份空地，6月上旬早栽或中下旬正常栽培。不种小麦，不损坏大葱，便于田间操作，中间有空闲，以地养地，大葱长得好。这已是成熟的无风险的种植模式。常年收入也达1.2万元左右。

       4、四季葱：近几年中国从北方到南方已普遍种葱，特别是南方种植面积逐年扩大，已实现四季种葱，周年供应。
①春季小葱：又名小火葱、羊角葱。7至8月份直播或育苗移栽，密度大，早春销售鲜葱，主要供应生活用葱或加工脱水葱粉。
②春季花芽葱：这是章丘近年来新兴的一种供应方式。11月中下旬大葱收获时停止收获，留在田间越冬，来年长出葱球开花时前后销售。主要供应淡季生活用葱及加工脱水葱粉。这种葱出粉率高。这种葱亩产值常年达5-8仟元，有的年份达万元以上。花芽葱有三种情况可获得高效益，一是冬季或早春有特大寒流，大棚蔬菜大减产缺菜时；二是雨多年份大葱总产大减产时；三是加工或出口脱水葱粉需量较大年份。　　
　　 ③夏葱：7-8月份播种育苗，9月下旬、10月上旬或来年早春移裁，来年春季抽球后，人工将葱球摘掉，基部长出一棵新葱，能迅速长成大葱，5、6、7月份供应生活用鲜葱，亩产及亩产值均较高，常年6-8仟元，达万元以上。这是补充蔬菜淡季的一种供应方式，近年来面积越来越大。 
④早秋大葱：秋育苗，5-6月移栽，7、8月份长成大葱供应市场，产值较高，近年来面积逐渐扩加。

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⑤冬季干葱：这是章丘的栽培方式，也是全国北方栽培面积的方式。秋育苗，6月中下旬移栽，11月中下旬收获上市或储藏。叶片已干枯，主要食用葱白部份。主要供应整个冬季及早春，特别是阳历年，春节期间的生活用葱。
　 ⑥冬季鲜葱：6月中下旬育苗，8月下旬移栽。采用冬季向阳大棚或大棚二膜覆盖，高密度种植，行间用尼龙小绳扶持，亩产特高。阳历年至春节前后供应鲜葱，亩产值可达2万元左右，这是大葱栽培亩产值的种植模式。 
⑦礼品葱：又称选葱，从冬葱中选取棵大1斤以上，白长80厘米以上的大葱，切去叶片，扒掉一层外皮，剪去根系，装入长扁型彩色纸箱内供应市场，价格较高，市场销量大，销往北京
的装纸箱的礼品葱，大受北京市民的欢迎。纸箱包装是今后的重要发展方向。家禄一号：章丘市地方特产研究所：大葱专家 李家禄，用大梧桐X气煞风的后代中选育而出，具杂交一代性状，株高140-150厘米，葱白长70-80厘米，茎粗4.5厘米。叶间距稍短，叶长65厘米，叶片浓黑色，白腊质多，叶肉厚。抗病、抗风抗倒伏性特强，在东北抗霜冻不倒叶。一般亩产6500公斤，11000公斤。现已成为章丘大葱主产区的主栽品种，受到葱农的欢迎。该品种耐肥，增产潜力巨大，在水肥供应充足时，葱白表现长粗，水肥不足时表现短粗，干旱年份表现短粗，雨多年份表现优良。

          ④家禄二号：即标准章丘大梧桐品种。是用大梧桐农家种经提纯复壮选育而成。常年按系统培育良种，比一般大梧桐表现粗壮，抗倒抗病产量高。提纯复壮选种时，标准白长80厘米，粗4厘米，达不到标准不要，部分品种白稍短，但叶子粗长，生育期长，霜冻来临保留4-5片叶的也未选取，目标保纯章丘大梧桐。

 二  章丘大葱品种的特征特性及重要生长规律
　　 1.温度：适宜生长温度2—35℃。最适温度17—30℃，这段时间在每年的5、6月及8、9月份，7月份超过35℃，基本处于休眠状态。 
2.光照：章丘大葱是长日照作物，喜光照充足。连阴雨天气、树荫下及高杆作物下均能显著影响生长，光照充足天旱之年大葱亩产极高，连阴雨天产量低。
　　 3.水份：大葱是水菜，水份充足生长良好，大葱移裁后要浇16次水才能达到超高产。大葱耐干旱，不耐涝，排水不良的涝洼地容易烂葱。 
4.土壤：土地平坦肥沃，有机质含量高的地块生长良好，透气性强的沙质壤土生长良好。涝洼地不宜种植。土壤PH值6.5-7.5之间均可种植。重粘土地保水保肥能力强，但要注意透气性。前茬作物是辣椒、韭菜、大蒜、大姜、老菜园、树苗地等不宜种植。大葱经过土壤处理后可以重茬种植。
5.肥料：分有机肥(即农家肥)、化学肥料。每生产5千公斤大葱，需要纯氮18公斤，纯磷6公斤，纯钾20公斤。
　　有机肥豆饼，其次是鸡、猪、牛、羊圈肥。农家肥必须充分腐熟。鸡粪施用大葱长得好，有两个方法：将鸡粪堆闷，加入碎麦草，盖上塑料布，充分发酵，达到高温后，重新翻过再堆闷发酵，即可施用葱沟内。再一个方法：在田间地头挖一个大　　坑，铺上塑料布，放入鸡粪，发酵后，按每亩放入碳酸氢铵化肥1袋混匀，随浇水随冲施。 

　　化学肥料：大葱最喜碱性氮素化学肥料，如碳酸氢铵、铵水，不喜用酸性化学肥料：如硫酸铵、硝酸铵、氯化铵。尿素中性，进口及国家大型厂出产的尿素可以施用。地县级化肥厂的尿素一律严禁施用大葱田，尤其育苗田更不能施用，因缩二脲超标危害大葱根系和幼芽。大葱对磷不喜用，少量施用即可。育苗田必须施用，幼苗期缺磷大葱终生长不好。大葱喜用钾肥，抗病，抗倒，品质好，产量高。今后应该重视施用钾肥，硫酸钾。 
　　 6.大葱生长一气性：大葱从8月1号至10月1号在60天内必须肥水猛攻连续一气长成。10月1号是界限，1号以前是营养生长，必须长够高长够粗，1号以前长不起来将影响产量。10月1号后是灌浆增粗增重阶段。 
　　 7.趋密性：章丘大葱生长有趋密性，在较密的情况下表现生长良好产量高，但是过密影响单株个体发育，葱株细高重量轻，市场销售难。过稀表现矮粗，葱白高度不够，达不到优质标准。根据近几年的实践，最合理的密度是一寸，即有总产量，又有单株的优质标准，综合性状较好，够“礼品葱”、“选葱”标准的较多。 
　　 
　　 8.透气性：章丘大葱的根系在透气性强的沙质壤土中粗大根多，粗大的根系是高产的基础。田间管理上重视根系的透气性，如浅插秧，晚培土，少培土，行间耘地蹲苗增加土壤透气性，否则，大葱将严重影响生长。特别是深插秧，根系细弱，终生长不好。早培土，多培土也存在这一问题。山西省万荣县黄土高原，主要依靠下雨，平地裁葱，不培土，或少培土，根系多而粗大，葱白粗大，没有倒伏现象，有的年份亩产比章丘还高。从这里也看出浅插秧，少培土，晚培土的重要性。
　

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业务联系人：李鹏飞
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生产商：山东省章丘市地方特产研究所      章丘赭山大葱专业协会 
所长：李家禄
生 产 商 地 址：章丘市北郊两公里浅井村
种子经营许可证：鲁（章）农种经许字（2004）第014号
植物检疫登记证：鲁（章）植检登字（041）号
产地检疫合格证：鲁（章）植检字（012）号
检疫号：鲁（章）植检字37018104041012
特产所批文：鲁章科研字（1999）8号
营业执照注册号：3701813030647
国家注册商标证：国家商标局1682542 

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